Культура напитков в Черногории очень богата. Оно и понятно: жаркое лето и не слишком холодные другие сезоны способствуют сильному потоотделению, большим тратам жидкости в организме, и, как следствие, жажде. Поэтому каждый знакомый и не очень человек всегда предложит Вам напиток, если Вы окажетесь на его территории, будь то его дом, квартира, офис или даже просто столик в кафе.
Пьют черногорцы в основном кофе. Как правило, нерастворимый, приготовленный в турке, с сахаром и без. «Nasa turska kafa» («наш турецкий кофе», - серб.), - с гордостью называют они этот напиток. Долгие годы турецкой оккупации приучили народ пить то же, что предпочитали захватчики.
Растворимый кофе тоже употребляют: в гостях Вас могут специально спросить, хотите ли Вы обычный кофе (по-турецки) или Nes (растворимый – от названия марки Nescafe). А могут и не спросить и налить какой есть. Так что стоит интересоваться заранее, что же именно Вам предложат.
Помимо кофе принято употреблять соки, которые продаются в таких же бумажных пакетах, как и в России – это вариант для тех, кто не может ждать, пока приготовится кофе или хочет чего-нибудь холодненького. Очень популярна Кока-кола, а вот ее собратья (Sprite, Fanta) и конкуренты (Pepsi, 7Up и так далее) распространены заметно слабее. Присутствуют и местные марки, например, Cockta – напиток, внешне напоминающий Кока-колу, более сладкий по вкусу, не так сильно газированный, и, естественно, более дешевый. Минеральная вода тоже есть, например крупный сербский брэнд «Knjaz Milos» и множество всем известных названий вроде Aqua Minerale.
У черногорцев есть и спиртные напитки: знаменитую фруктовую водку ракию (ее крепость приблизительно равна 50%) производят как в промышленных масштабах, так и гонят крестьяне из сырья с собственного огорода. Пиво продается в каждом ларьке. Самая известная марка – Niksicka, которую, как видно по названию, производят в городе Никшич, расположенном в центральной части страны. Стоит сказать, что спиртные напитки предлагают наравне с другими, то есть Вы можете прийти в министерство просвещения Черногории, и там Вам предложат выпить ракии или пива, просто потому, что на улице жарко. Это можно объяснить тем, что у черногорцев есть культура употребления спиртного: они не станут, открыв бутылку, сразу же допивать ее. Достаточно опрокинуть по стаканчику для утоления жажды и поддержания тонуса – и можно работать дальше.
Что касается вин, то их в Черногории настолько много, что этой теме можно посвятить отдельный материал. Здесь скажу только то, что они есть и их пьют. Но если пиво и ракия – это для всех, то вина понимает и ценит гораздо меньшее количество людей. Впрочем, как и везде.
Молочных продуктов в стране много и все они очень вкусные: это обеспечивается хорошей экологией и чистым производством. Если уж на молоке написано, что оно простоит полгода при комнатной температуре – значит действительно простоит, и при этом не потеряет вкусовых качеств. Немного расстраивает отсутствие кефира – его ввозят из Хорватии, однако, на мой взгляд, это все равно не то, к чему мы привыкли в России.
А вот что расстраивает сильно, так это полное отсутствие чайной культуры. Пьют чай редко, и купить хороший в Черногории невозможно. Все, что есть – это пакетики. Их выбор, конечно разнообразен: зеленый, красный чай, черный с различными добавками (кстати, просто черный без всего найти нельзя). Но с чаем, заваренным в чайнике собственными руками, все это не сравнить. Приходится специально привозить его с собой из России – пока что нет предпринимателей, которые бы этим занимались.
Таковы основные средства утоления жажды в пределах Черногории. Будьте готовы к тому, что Вам придется много пить, даже если Вы не хотите: радушные хозяева обязательно поставят перед Вами полный стакан. Допивать необязательно, но отказываться – очень невежливо, поэтому Вам придется, как минимум, ощутить все разнообразие местных напитков.